Vinho Coruja Tinto Seco Graciema - Vinícola Cavalleri

Vinho Coruja Tinto Seco Graciema - Vinícola Cavalleri

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VINHO FINO TINTO SECO GRACIEMA

 

Degustação: O Vinho Fino Tinto Seco Graciema é elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat.

Aroma: Apresenta um agradável aroma de frutas vermelhas.

Descritores do Aroma:

- Framboesa

- Uvas passas

- Ameixa Preta

Sabor: Apresenta uma acidez equilibrada, com bom corpo e um final de boca agradável. Ficha Técnica: Colheita: A colheita das uvas é feita de forma manual, em caixas de 20kg.

Desengace e Esmagamento: As uvas foram desengaçadas em máquina especial para separação do engaço.

Fermentação/Maceração: A fermentação alcoólica do suco junto com as cascas, realizou-se em tanques de aço inox a uma temperatura de 24 à 28ºC, durante aproximadamente 6 dias. Simultaneamente realizou-se a maceração com remontagens diárias para a dissolução da cor e dos taninos.

Prensagem: No final da fermentação, as cascas foram colocadas em prensa pneumática para extração do liquido restante contido nelas.

Fermentação Malolática: A fermentação malolática é realizada espontaneamente e de forma completa durante a maturação em tanques.

Serviço e Harmonização: A temperatura ideal para servir o Vinho Fino Tinto Seco Graciema fica entre 12 e 18ºC.

Vinho Coruja Tinto Seco Graciema - Vinícola Cavalleri

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Coleção da Coruja

    Embaixadores da Vinícola

    Sobre a Vinícola Cavalleri

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    Tradição desde 1987

    Fundada por Nilso Cavalleri, a vinícola nasceu em um momento de desafios, quando a família decidiu vinificar sua própria produção de uvas, transformando uma dificuldade em um novo começo.

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    🏆 Mais de 4 décadas e 20 rótulos premiados

    Reconhecida em concursos nacionais e internacionais, a Cavalleri celebra a arte de produzir vinhos e espumantes que expressam o terroir do Vale dos Vinhedos.

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      Produção familiar em cada detalhe

      Mais de 90% de todo o processo é conduzido pela própria família, do cultivo das videiras à elaboração dos espumantes, garantindo autenticidade e cuidado artesanal.

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      Respeito ao terroir e à uva

      Cada rótulo nasce do compromisso em respeitar o ciclo da uva e a expressão única do Vale dos Vinhedos, preservando o que a terra oferece de melhor.